رحاب دنيا ودين
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


»•¤©§|§©¤•» موقع, اسلامى, اجتماعى, ثقافى, برامج, كمبيوتر, وانترنت «•¤©§|§©¤•«
 
الرئيسيةمنتديات دنيا ودأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
رحاب

رحاب


عدد الرسائل : 766
الدوله : نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ GT-056
الاوسمة : نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ Mod
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ Empty
مُساهمةموضوع: نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ   نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ I_icon_minitimeالجمعة أبريل 18, 2008 6:12 pm

-------------------------------------------------------------------------------- :125gf

1- لدهن قوالب الكيك . ضعي يدك في كيس ساندويتش وخذي بواسطته السمنة وادهني القالب ثم باليد الاخرى اسحبي الطرف الاعلى الىالاسفل جاعلة وجه الكيس الدهني يدخل الى الداخل حتى تخلعي الكيس وترميه وتبقى يدك نظيفة.

2- لتنظيف المايكروويف ضعي ماء في اناء عميق للمايكروويف وضعيه في الداخل وشغلي على العالي لمدة 5-7 دقائق ثم مباشرة امسحي الجدران الداخلية بقطعة قماش رطبة.

3- لا داعي لتقشير الطماطم قبل تثليجها . اغسلي الطماطم وجمديها كاملة وعند الاستعمال خذي الطماطم وضعيها تحت الماء الجاري فتزال القشرة بسرعة.

4- استخدمي عصير الليمون والثوم والأعشاب والبهارات لتعزيز نكهة الخضروات بدلاً من الصلصات الغنية بالكريمة والزبدة والجبنة.

5- يسهل برش وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون مبردة. إذا أردت جعلها بوريه أو دهنها، دعيها خارج البراد لتكتسب حرارة الغرفة.

6- إذا رغبت بإزالة الدهن من الشوربة أو اليخنة بدون انتظارها حتى تجمد، مرري قطعة من الخبز على سطح المرق لتقوم بامتصاص الدهن.

7- لتفادي مشاكل تنظيف الكوب بعد عملية قياس العسل، ادهني أو رشي بعض الزيت في الكوب، وبعدها سينزلق العسل منه بسهولة.

8- عند شرائك خضاراً مثلجة، اختاري تلك التي تتحرك بحرية داخل العبوة. إذا كانت مثلجة وملتصقة ببعضها، فهذا يعني أنه سبق تذويب الثلج عنها وتثليجها مرة أخرى.

9-تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل .

10-تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .



11-تزال رائحةالثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة .

12-تزال رائحةالسمك عن اليدين بفركهما بالليمون .

13-لانرمي قشر البيض بعد الاستخدام ولكن استخدمه بعد طحنه كنوع من السماد فى احواض الزرع للنباتات المنزلية ، وكذلك ضمن وجبة عصافير وطيور الزينة الى تربى فى المنزل .

14- لتنظيف الخلاط من البيض والحليب أو أى مواد دهنية ، يمكن بوضع كمية من الملح وقشر الليمون مع كوب ماء ساخن فى الخلاط وتشغيله لعدة ثواني وبعد ذلك يمكن غسله بسهوله .

15-عند وجود كمية كبيرة من الجبنة البيضاء وحوفا من تلفها و عـدم جفافها ،

يتم غلى قليلا من الماء وتركه حتى يبرد ويضاف اليه قليلا من الخل والزيت وتوضع بالثلاجة.

16-افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشير .

17-احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .

18-زيادة التوابل في الطعام في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل

19-طريقة سلق البيض المشروخ يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .

20-إذا بدأ الطعام بالأحتراق فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة..


لمعلوماتك :


تنظيف الألواح المستخدمه لتقطيع الطعام :

يجب الحرص على تنظيفها بالماء الساخن والصابون ثم تطهيرها بالسؤال

المطهره أمر ضروري . كما يجب ان لا تستخدم هذه اللواح في تقطيع أطعمة

آخرى بعد استخدامها في تقطيع اللحم والسمك والدجاج .



للتخلص من الملح الزائد في الطعام :

إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه

وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد.



لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون .:

ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على

سطح قاس ثم اعصريه



الدرجة المناسبة للثلاجة :

يجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئويه فهي الدرجه المناسبه التي

تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها .



الطريقة المثلى لغسل الصحون :

هي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل

المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة.



ملح الطعام يساعد على :

* إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل

من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة .

* الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين .



لاطفاء الزيت المشتعل:

إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول

الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله



حتى لا تدمع عيناك :

ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك

عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة


عدل سابقا من قبل رحاب في السبت مايو 03, 2008 3:09 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الشمس

نور الشمس


عدد الرسائل : 1153
الاوسمة : نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ UBd41977
تاريخ التسجيل : 29/03/2008

نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ   نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ I_icon_minitimeالسبت أبريل 19, 2008 10:25 pm

دائما متميزة
موضوعك جميل
مشكووووووووره عليه Arrow
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رحاب

رحاب


عدد الرسائل : 766
الدوله : نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ GT-056
الاوسمة : نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ Mod
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ   نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ I_icon_minitimeالأحد أبريل 20, 2008 6:35 am

مشكورة على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت الاسلام

بنت الاسلام


عدد الرسائل : 290
الرتبه : نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ 16051514
تاريخ التسجيل : 21/03/2008

نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ   نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ I_icon_minitimeالأحد أبريل 20, 2008 9:39 am

دايما المنتدى منور بحبايبى الحلوين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رحاب

رحاب


عدد الرسائل : 766
الدوله : نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ GT-056
الاوسمة : نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ Mod
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ Empty
مُساهمةموضوع: رد: نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ   نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ I_icon_minitimeالثلاثاء أبريل 22, 2008 4:01 pm

وبيك حبيبتي
مشكورة على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
نصائــح].....[ تفيدنــا].....[ فــي].....[ عالــم]....[ المطبــخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رحاب دنيا ودين :: منتديات رحاب النسائية :: منتـدى رحــاب الطبـخ والمائـدة-
انتقل الى: