»•¤©§|§©¤•» موقع, اسلامى, اجتماعى, ثقافى, برامج, كمبيوتر, وانترنت «•¤©§|§©¤•«
 
الرئيسيةمنتديات دنيا ودمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 التريدة الجزائرية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رحاب

avatar

عدد الرسائل : 766
الدوله :
الاوسمة :
تاريخ التسجيل : 19/03/2008

مُساهمةموضوع: التريدة الجزائرية   الثلاثاء أبريل 15, 2008 2:28 pm

color=darkred]

طبق التريدة الجزائري



المقادير:

علبة معجنات*حسب الموجود*
قطع لحم بقر + قطع لحم دجاج
كأس صغير من الحمص المنقوع في الماء ليلة كاملة.
ملح
بصلتان نقطعهما قطعا صغيرة
حبتان من الطماطم مقطوعة أيضا قطعا صغيرة
ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
قليل من القرفة
بابريكا
حبة كوسة مقطوعة قطعا صغيرة
زعفران
ملعقة كبيرة كزبرة طرية
ملعقتان كبيرتان زيت

الطريقة:

يوضع اللحم البصل الملح والزيت في طنجرة الضغط ونتركهما على نار هادئة لدقائق.
بعد ذلك نضيف الخضر ..مركز الطماطم ..والتوابل...
نغطي الكل بالكمية الكافية من الماء ..ونترك اللحم والحمص ينضجان نصف ساعة تقريبا.
بمجرد ما ينضج اللحم نأخذه من الطنجرة ونضعه جانبا في طبق..
وكمرحلة اخيرة نضيف علبة المعجنات ... ونتركها حتى تنضج وتتشرب نكهة التوابل والخضر..*ممكن اضافة القليل من الماء المغلي في حالة ما اذا كانت كمية الماء قليلة في الطنجرة*
وعند التقديم يزين الطبق بقطع اللحم
[/color]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
التريدة الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
رحاب دنيا ودين :: منتديات رحاب النسائية :: منتـدى رحــاب الطبـخ والمائـدة-
انتقل الى: