السالمون بنكهة الليمون

المقادير:

ـ 3 قطع سالمون من الحجم المتوسط ـ ربع كيلو بطاطس من الحجم الصغير ـ ربع
كيلو بروكولي مقطع لوريدات صغيرة ـ نصف كوب زيت زيتون ـ 3 حبات شمار مقطعة
لأنصاف ـ ملح وفلفل أسود ـ 4 ملاعق من عصير الليمون ـ ملعقة ريحان بري
مجفف.

طريقة التحضير:

1 ـ نظفي السالمون جيدا، ثم جففيه من الماء، واحتفظي به جانبا. في انتظار
ذلك اسلقي الخضر في ماء مملح لمدة أربع دقائق، ثم جففيها جيدا من الماء
وضعيها في صينية الفرن 2 ـ رشيها بزيت الزيتون، ثم أدخليها الى فرن بدرجة
حرارة 160 مئوية، واتركيها بداخله حتى تصبح طرية 3 ـ في انتظار ذلك اخلطي
عصير الليمون بالملح والفلفل الأسود، ثم رشي قطع السمك بهذا الخليط. ضعيها
في صينية الفرن، واتركيها تنضج بداخله لمدة 20 دقيقة 4 ـ قدميها بعد
تزيينها بالريحان البري مع الخضر أو مع الرز المحضر بالهليون والبيض مثلما